LA CALCE: molto usata nell’edilizia yemenita è prodotta con faticosi metodi artigianali, la pietra  calcarea surriscaldata in forni di terracotta, diviene calce viva e dopo essere stata immersa in vasche colme di acqua, viene tritata manualmente con lunghe pertiche, da uomini che si proteggono il viso con sottili stoffe di cotone, spesso però gli schizzi di calce raggiungano gli occhi causando gravi irritazioni.